Aki ért a borhoz,
az tudja, hogy lehet
simulékony,
mély gránátvörös, testes, fűszeres illatú,
kedvesen tüzes, száraz vagy édes,
lehet csersavakban
gazdag,
vagy koronával ékes.
Vannak különlegesen jó
évjáratok.
Függ a gazda tapasztalatától, a szőlő
minőségétől,
a talajtól, a
napsütéstől.
A jó erősítő olyan, mint a jó
bor.
Ahogyan a bor minősége, íze, értéke sok
tényező függvénye,
úgy az erősítők hangját is számtalan körülmény
befolyásolja.
A titok csak a “kóstolás” pillanatában tárul
fel. |